Bagel truite fumée et œuf poché 🫠🥯

Étapes

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   Dans un petit récipient, mettre du vinaigre blanc dans lequel tu vas casser ton œuf. Créer un petit tourbillon dans l'eau bouillante et cuire l'œuf 3 minutes, puis le débarrasser dans une eau glacée.

2. 2

   Couper un peu de ciboulette. Dans un bol, mettre le fromage blanc 0 %, ajouter la ciboulette, l'ail semoule, le poivre et le sel, puis mélanger bien.

3. 3

   Découper les ingrédients pour le montage. Commencer par l'avocat, le couper en quatre pour enlever la peau plus facilement, puis faire des petites lamelles. Couper finement la salade iceberg et faire des tranches fines de concombre à l'aide d'un économe.

4. 4

   Toaster les pains à la poêle sans matière grasse.

5. 5

   Pour le montage, commencer par étaler le fromage blanc ciboulette sur le pain du dessous, ajouter les petites tranches d'avocat, la salade, la tranche de truite, puis les concombres. Finir par l'œuf poché sur le dessus et ajouter un peu de sauce si désiré. Fermer le bagel.