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0 avisPublié le 31 juillet 2026
Gâteau idéal pour un anniversaire ou juste pour les amoureux de tiramisu et de brownie.
Ingrédients
Base: 12 Parts
Pour 12 Parts
- 2 œufs
- 70 g cassonade
- 70 g sucre glace
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g huile neutre
- 100 g chocolat noir à dessert
- 100 g farine
- 1 cc levure chimique
- 1 cs cacao en poudre (optionnel)
optionnel
- 14 boudoirs
- café
- 500 g mascarpone
- 200 g crème épaisse 30%
- 1 cc extrait de vanille
- 70 g sucre en poudre
- poudre de cacao non sucré
Étapes
- 1
Commence par casser deux œufs dans un cul de poule et rajoute tous les sucres. Blanchis le mélange à l'aide d'un fouet.
- 2
Verse l'huile et le chocolat fondu, puis mélange à nouveau. Ajoute la farine, la levure chimique et le cacao, puis mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Verse la préparation dans un petit moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et étale la pâte à l'aide d'une maryse pour s'assurer d'avoir la même hauteur partout. Fais cuire environ 15 minutes à 180°C.
- 4
Une fois le brownie refroidi, trempe les boudoirs dans du café et dispose-les sur le brownie.
- 5
Prépare la chantilly mascarpone en fouettant le mélange au batteur électrique jusqu'à obtenir une belle mousse.
- 6
Sors le brownie du frais, verse la chantilly mascarpone dessus, répartis la préparation et lisse avec une corne ou une spatule.
- 7
Démoule le gâteau et saupoudre de cacao en poudre avant de servir.
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