Butter chicken 🫠🥘

Étapes

1. 1

   Commence par mettre des filets de poulet coupés dans un saladier. Ajoute du yaourt, de l'ail, les épices et un demi jus de citron. Mélange bien, couvre d'un film et laisse mariner au moins 30 minutes au frigo, idéalement toute la nuit.

2. 2

   Recouvre les noix de cajou d'eau chaude pendant au moins 30 minutes pour les ramollir.

3. 3

   Saisis le poulet dans une poêle bien chaude sans le cuire entièrement. Une fois saisi, débarrasse-le sur le côté.

4. 4

   Dans la même poêle, fais fondre du beurre, ajoute les oignons rouges émincés, sale et ajoute le reste des épices. Fais suer les oignons, puis ajoute les noix de cajou et la pulpe de tomate. Laisse cuire, puis mixe le tout en ajoutant la crème.

5. 5

   Si la sauce est trop épaisse, ajoute de l'eau chaude, du bouillon de volaille ou du lait. Verse la sauce dans une sauteuse, fais chauffer et ajoute le poulet pour le laisser finir de cuire.

6. 6

   Rectifie l'assaisonnement avec une cuillère de tandoori masala, du sel et une cuillère de beurre. Sers avec du riz blanc ou des naans faits maison.