Churros maison 🥰😌

Étapes

1. 1

   Commence par peser ton eau dans une casserole. Ajoute une cuillère à café de sel et mets le tout à bouillir. Dans un petit bol, pèse ta farine.

2. 2

   Une fois que l'eau est en train de bouillir, ajoute la farine en une seule fois et mélange avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte bien compacte. Laisse refroidir quelques temps sur ton plan de travail.

3. 3

   Une fois refroidie, travaille la pâte à la main pour bien la rendre homogène. Forme des petits boudins et glisse-les dans une poche avec une douille canelée.

4. 4

   Fais cuire dans une huile à 180°. Presse bien sur la poche pour faire sortir les churros et enlève-les avec le doigt ou des ciseaux. Pendant la cuisson, remue légèrement pour éviter qu'ils ne collent entre eux.

5. 5

   Une fois que les churros ne font plus de grosses bulles et sont légèrement colorés, débarrasse-les et égoutte-les sur des sopalins. Roule-les dans un mélange de sucre et de cannelle en poudre.