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0 avisPublié le 30 juillet 2026
Salut cheffe, aujourd'hui on se fait des corn dogs. J'ai vu plein de vidéos dégustation sur TikTok mais j'en ai pas à côté de chez moi. Du coup, je te montre la recette et au lieu de les faire frire aujourd'hui, on se les fait au air fryer.
Ingrédients
Base: 6 Corn dogs
Pour 6 Corn dogs
- 3 grosses saucisses
- 200 g mozzarella
à cuire
- cubes de PDT
surgelés
- chapelure panko
- 440 g farine
- 1 sachet levure boulangère
- 1 cs sucre de canne
- 350 g eau tiède
- 0,5 cc sel fin
Étapes
- 1
Dans un bol de tiède, verse la levure boulangère et ajoute une cuillère de sucre de canne. Mets de côté. Dans un saladier, mets la farine et le sel, puis creuse un petit puits. Verse le mélange de levure dans le puits et mélange à la cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène. Couvre et laisse pousser pendant une heure.
- 2
Trempe les brochettes de saucisse/mozza dans la pâte en tournant, puis passe-les dans les cubes de pommes de terre congelés et ensuite dans la chapelure panko légèrement torréfiée. Tu peux aussi faire une version simplement avec de la panko.
- 3
Vaporise un peu d'huile sur les corn dogs et fais-les cuire dans l'air fryer à 200° pendant 15 à 20 minutes.
- 4
Une fois la cuisson terminée, dresse les corn dogs et ajoute un peu de sriracha si désiré.
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