Linguine crème de brocoli 🥦🫠

Étapes

1. 1

   Mettre la viande hachée dans un bol. Rajouter les épices, le parmesan, la chapelure et l’œuf. Mélanger avec les mains ou une cuillère en bois, puis former des petites boulettes de taille égale. Mettre au frais.

2. 2

   Couper le brocoli, en gardant l'intérieur, et le cuire quelques minutes dans une eau bouillante salée.

3. 3

   Couper un oignon et une gousse d'ail. Une fois le brocoli cuit, le mixer avec de la crème.

4. 4

   Faire cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées, puis les retourner et les débarrasser.

5. 5

   Ajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle et faire revenir l'oignon et l'ail, puis les ajouter à la crème de brocoli.

6. 6

   Lancer la cuisson des pâtes. Pour décoller les sucs, ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes à la crème de brocoli.

7. 7

   Mélanger les pâtes directement dans la crème. Réchauffer les boulettes au four pendant 5 minutes.

8. 8

   Dresser dans une assiette creuse : mettre les pâtes, ajouter un peu de poivre, les boulettes, et râper du parmesan généreusement.