Poulet à la citronnelle 🇻🇳

Étapes

1. 1

   Désosser les hauts de cuisse de poulet en longeant l'os avec un couteau, enlever la peau et les mettre dans un saladier.

2. 2

   Prendre de la citronnelle fraîche, enlever les extrémités et les premières feuilles, puis ciseler finement.

3. 3

   Hacher l'ail frais en enlevant le germe, puis ajouter au poulet dans le saladier.

4. 4

   Ajouter la sauce nuoc mam, la sauce huître, l'huile et le poivre au poulet, puis mélanger le tout avec une cuillère.

5. 5

   Ajouter une cuillère à soupe de miel, mélanger à nouveau et laisser mariner au minimum 30 minutes.

6. 6

   Saisir le poulet dans une poêle bien chaude avec de l'huile, cuire en retournant de temps en temps jusqu'à ce que tout soit bien caramélisé.

7. 7

   Découper les morceaux de poulet et servir avec un bol de riz.