Poulet frit 🤤🍗

Étapes

1. 1

   Assaisonner les blancs de poulet taillés en morceaux avec les épices de votre choix, ajouter un peu d'huile et mélanger pour bien répartir les épices.

2. 2

   Préparer le mélange pour la panure en mettant la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et les épices dans une plaque, puis mélanger.

3. 3

   Dans un grand saladier, casser deux œufs et verser le lait fermenté. Mélanger à l'aide d'un fouet et ajouter un tiers du mélange de farine et fécule.

4. 4

   Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait fermenté. Une fois homogène, panner les morceaux de poulet en les passant d'abord dans la farine, puis dans la pâte à frire, et à nouveau dans la farine.

5. 5

   Presser bien avec les mains pour que la panure accroche, puis faire frire dans une huile neutre à 170°C.

6. 6

   À la fin, égoutter sur une feuille de papier absorbant et déguster.