Sushi burrito 🍱 🌯

Étapes

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   Dans un saladier, versez le riz et l'eau, puis lavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, en changeant l'eau 3 à 4 fois. Laissez tremper le riz pendant 20 minutes.

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   Égouttez le riz et versez-le dans une casserole. Pour la quantité d'eau, multipliez la quantité de riz par 1,3. Mettez le tout sur feu fort jusqu'à frémissement, puis couvrez et baissez le feu pour cuire pendant 10 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes, couvercle fermé.

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   Préparez l'assaisonnement en mélangeant le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol, puis faites fondre au micro-ondes.

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   Enlevez le couvercle de la casserole et versez le riz dans un plat. Ajoutez l'assaisonnement et mélangez bien. Laissez refroidir le riz avec un torchon humide sur le dessus.

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   Préparez la garniture : faites cuire le saumon, ajoutez le cream cheese et la sriracha mayo.

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   Lorsque le riz est tiède, mouillez vos mains et étalez une fine couche de riz sur la feuille de nori, en laissant 1 à 2 cm libre en haut. Ajoutez la garniture au centre de la feuille.

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   Roulez la feuille de nori en utilisant vos doigts pour maintenir la garniture en place. Serrez bien et coupez en deux pour obtenir vos sushis burrito.